どくだみ＆ベビーコーン、ほか

どくだみ。小さめで少量ですが摘んできて洗って一晩乾かして焼酎（35°）に漬けました。ほんの少しお茶用に乾燥させています。自分でお茶にするのは初めてなのでどんな味がするのか楽しみにしています（市販のものは飲んだことがあります）

ベビーコーン（ヤングコーン）もともとはまったく興味がなかった食材です。それが数年前、少々高めのお宿の食事に出てきた一品に、焼いたひげ付きのベビーコーンがあり、それがすごく美味しくて・・・ほかに何が出てきたか忘れるくらい美味しくてその記憶がずっとどこかにありました。そして、先日スーパーでベビーコーンを発見！！200円ほど。このベビーコーンを食べるために、魚を焼いて、野菜類を添えて・・・とっても美味しくいただきました☆ひげは乾燥させてお茶にします。こちらも飲むのが楽しみ！

最後に納豆。というより「遺伝子組換えではない」部分に注目！家から歩いて行けるスーパーは3店舗ありますがそのうちの1店舗にひとつだけ「遺伝子組換えではない」納豆が売られていました。ほかはすべて「分別生産流通管理済み」or「遺伝子組換え混入防止管理済み」（意図せざる遺伝子組換えの混入を5％以下に抑えている加工食品）ですね。参考記事→“食”の安全、遺伝子組換え表示制度　

“食”の危うさを感じているのでできる範囲で確認したり安全なもの、好きなものを選んでいます。小さな行動でも、０よりは１。１よりは２。という考えで実行しています。

ちょっとオーバーではありますが文明の終わりの物語。美味しく過ごしましょう☆