2024年9月17日
車窓の旅とメモ（9/13～）
先週、東京に戻りました。いろいろやることがあったのですが、急遽足されたものがひとつ！スマホが壊れてしまい新機種に買い替えました。何度か落としたことがあってヒビが入ったところから変色が起こり数日後に画面が真っ黒に・・・物は大事に使わないといけない教訓ですね。１種間ほどまともに...
2024年8月4日
山 ⇆ 東京
今月1日東京へ～昨日3日に山に戻りました。山から都心部へ行くので人混みのなかで着用するマスクを2枚用意（ジャパン N99マスク SEGRE N31000・微粒⼦ろ過効率 99%／細菌ろ過効率 (BFE) 99,9%）以前はマスクはしない派でしたがシェディング被害に遭ってから...
2023年8月25日
長野 “食”あれこれ
最初に言っておくと、私は料理は得意ではありません。日頃はシンプルでサクッと食べられるものを好み調理もざっくりです。年齢的にたくさん食べられなくなったのですが、長野では収穫物もあり頂きものも多いので少し頑張って作ったり食べたりしました。ので、食べ過ぎた感がありますww ...
2023年5月23日
ヴィーガンスイーツ
→『卵も乳製品も使わない!「アインソフ」が教えるヴィーガンスイーツ』白井 由紀 （著） こちらは、ヴィーガンレストラン AIN SOPH.（アインソフ）のオーナー、白井 由紀さんが出版された本です。 →ヴィーガンレストラン AIN SOPH.（アインソフ）...
2023年2月18日
自作プリンと焼売（玉葱と片栗粉）
最近、頑張っているのがプリンづくり。砂糖はてんさい糖。自画自賛になりますが美味しくて美味しくて・・・ww 。もし災害有事になったら卵も牛乳も手に入れるのは難しいんだろうな、そんなことを考えながら味わっていただきます。試しに豆乳でも作ってみたけどやっぱり牛乳の方が私の口に合い...
2023年1月20日
信州産のてん菜（別名：砂糖だいこん）で砂糖作り！
てん菜は、藤田九衛門商店さんよりクラウドファンディングに参加していただきました。 別名：砂糖だいこん。それくらい甘いということですね。見た目は写真にもあるようにイカツイです。砂糖作りといってもどうすればいいかまったくわからず??...
2022年12月11日
書籍紹介「押すだけで勝手にやせる 7つの老廃物ほぐし」Elly（著）売れてるダイエット本です！
昨日10名ほどでランチ忘年会がありました。とはいってもほとんどの人が初対面です。友達の友達という感じの忘年会。おそらくですがみんな私より15～20歳ほどの年齢差があったと思います（私の方が年いってますw ）みんな若くてイキイキ、キラキラしていました。主役は書籍「押すだけで勝...
2022年12月10日
【書籍】「稲の多年草化栽培」小川誠
「稲の多年草化栽培」小川誠 この本にはとても興味深いことが書かれています。稲はもともと多年草で、それが品種改良の末に単年草化したようです。小川さんの田んぼの稲が多年草化したことから、それに気づき学びを経て、現在は研究途中だそうです。稲は本来たくましいものなんですね。実体験に...
2021年12月30日
アップルパイ
ちょっと小休止。先日いただいた林檎でアップルパイを作りました。パイシートに林檎とジャムとレモンをくるくる巻いただけ。美味！まだ林檎があるので次は何をつくろうか考え中です。
2021年12月27日
シナモンアップルジャム
いただいた林檎でシナモンアップルジャムを作りました。砂糖や甘味料は入れていません。林檎、レモン果汁、シナモンだけ。くどくない甘さです。日頃はジャムなど作りませんが、いただきものがたくさんあると食べきれず傷む恐れがあるので、その前にいろいろ作ろうと思っています。やはり手作りが...