山の大豆で豆腐とおから

大豆をぐらぐらと煮付けます。

型に入れます。

カット！

冷やします。

おから

いただいた豆腐

いただいたおから

最後はコーヒーで雑談

今年も豆腐とおからをいただきました！大豆は山で収穫したもの。ここでは味噌や醤油を作っている家も多いです。昔ながらの釜や型で作るのってほんとに楽しそうです。薪や炭の香りもいい感じ。「今日は冷や奴、明日は湯豆腐がいいよ」と教えてくれました！はい、そうします。作業後は皆様とコーヒーをいただきながら雑談。こうしたひとときは寒さがやわらぎますね＾＾さて、今年も今日を含めてあと３日。のんびりゆるりと過ごしましょう。