- 2023年9月18日
自家製コンソメに挑戦☆
今日はMさんに教わった「自家製コンソメ」を作りました!ありがとうございます^^ レシピ <材料>玉ねぎ400g、米麹130g、塩45g、水150cc。1.米麹と塩を混ぜる。2.玉ねぎはできればフードプロセッサーを使うか細かく刻む。1と2と水をよく混ぜる。それを常温で1週間ね...
- 2023年9月13日
バルサミックムーンと明けの明星+干し野菜
本日、夜明け前 4:44 美しい星々につられて最上階まで行きました。今日の月の出時刻 3:13 日の出時刻 5:21(東京)日の出は撮っていませんがやっぱり朝の空はいいですね。気分も上がります! また、現在干し野菜にもトライ中。野菜は天日干しすると旨味が凝縮されて美味しくな...
- 2023年9月12日
【YouTube】大手メディアでは報道されない米露関係の今【混乱する国際政治と日本①】|伊藤貫
国際政治アナリスト(アメリカ・ワシントンD.C.在住)の伊藤貫氏のお話。アメリカの悪事とウクライナという国の成り立ち、宇露戦争の原因と現状が大変わかりやすくまとまっています。30分くらいの動画なのでぜひご視聴くださいませ。きっと心に刺さるものがあると思います。世界の今と日本...
- 2023年9月10日
私が見ているものを、あなたは見られない "フィルター・バブル" 情報の風船の中心に自分がいる
今の時代の“情報”の在り方について、知人(ワンダーアイズ・大塚氏)の記事を一部引用させていただきます。なるほど!が満載です。 「私が見ているものを、あなたは見られない 2009年12月からGoogleの検索エンジンのプログラムの方針が大きく変更されて、個人個人の主義主張、趣...
- 2023年9月9日
【YouTube】三橋TV/食料は武器よりも安い武器だ
YouTube 三橋TVに鈴木宣弘先生(東京大学大学院教授)が出演されました。前編・後編に分けて “食” についての現状を話されています。よろしければご視聴くださいませ。後編では一般の人が立ち上がり、地域ぐるみで農業に携わる流れが起きているお話をされています。希望が持てる内...
- 2023年9月7日
書籍「日本の食の危機」
「日本の食の危機」鈴木宣弘(監修)東京大学大学院教授 昨日届きました!政治的食料危機のお話です。「日本の食の危機」・・・もうすでに始まっています。国は当てにならないどころか善良な日本人をつぶす気満々です。少しでも地域や個人レベルで“食”の確保をしていった方が良いと思います。...